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烤生歡喜滿分小烤魚+燒烤,進軍消費潛力巨大的夜宵市場,深耕餐飲“藍?!?/h2>

時間:2019-07-26 17:07:48點擊:0

  夜色漸濃、華燈初上,城市的夜幕下,蘊藏著一片巨大的、有包容性的消費場景:夜間經濟。

  

  所謂“夜間經濟”,指當日晚6點至次日早6點的消費活動。夜經濟帶來的一個典型變化,就是“深夜食堂”的興起。據不完全統計顯示,2018年國內夜間餐飲消費額較上年增長47%。究其原因,與人們作息整體推后不無關系。有調查顯示,不少家庭7點后才能吃上晚餐者達到近42%,這意味著餐飲、休閑、娛樂都要推遲,催生更多“夜貓子”,也推動了城市消費格局的變遷。

  烤生歡喜小烤魚2.jpg

  尤其是當80后、90后年輕人成為消費主力軍,他們對夜市、夜場電影等有著更強烈需求。24小時便利店,是租房時的重要參考;24小時不打烊書店,也是年輕人晚上活動的重要場所。

  

  當上班族走出燈火通明的辦公樓時,真正屬于自己的時間才剛剛來臨:有人需要“剁手”狂歡,有人想要擼串小聚,有人期待咖啡書香,有人盼望觀賞文藝演出,為繁忙的一天畫上句點……多種多樣的消費需求,分散于“你我他”身上,匯聚起來正是餐飲夜經濟的規模所在,也是值得深耕的廣闊“藍?!?。

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  基于中國龐大的人口紅利及城市規模,夜間經濟蘊藏著萬億商機。據我國商務部一份調查顯示,60%的消費發生在晚上,發展夜間經濟的潛力可見一斑。近兩年,各大城市接連吹響“夜經濟大開發”號角,這是適應城市發展規律的必然,也是撬動新經濟增長點的舉措,更是餐飲的一片藍海。

  

  烤生歡喜滿分小烤魚極易標準化,夜宵市場有優勢

  

  烤生歡喜滿分小烤魚的售賣時間段主要是夜宵的時間段,在北上廣深這類一線城市,夜間消費的占比是全天的50%以上,商務部相關報告顯示,60%的消費發生在夜間。

  烤生歡喜滿分小烤魚.jpg

  烤生歡喜滿分小烤魚品類,制作簡單,成本低,可復制性強,所以其極易標準化。選擇小烤魚會讓烤生歡喜在夜宵市場有更強的競爭力。除了小烤魚外,烤生歡喜還增加了燒烤、酒水、粥、小菜,讓消費者既可點燒烤解饞,又能多加幾道菜解決正餐,以這種方式擴展夜間的消費場景,提高了顧客的消費頻次。

  

  烤生歡喜滿分小烤魚,小而精、快出餐、平價賣、單人餐、多人餐均滿足,一人一魚一燒烤一酒水,就是一片天地,本來寂靜的夜晚生活,從此變得有腔調起來。



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