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烤魚品類創新潮,烤生歡喜迎來了風口期,成為餐飲創業 “香餑餑”

時間:2019-07-20 17:20:47點擊:0

  消費升級的大環境下,各個細分市場都開始步入變革時代,創新玩法層出不窮。其中,作為大眾餐飲中必不可缺的烤魚品類就借此創新潮,迎來了風口期。

  

  在“新餐飲”概念熱潮猶在的當下,烤生歡喜小烤魚憑借其特點:接受度廣、標準化程度高、盈利能力強, 成為餐飲創業的“香餑餑”

  烤生歡喜烤魚.jpg

  烤生歡喜小烤魚,為何能成為餐飲創業的“香餑餑”?

  

  消費人群受眾廣泛

  

  不同于當下的網紅餐廳,小烤魚本身就“自帶流量”,它并不局限于某一類特殊人群,而是老少皆宜的大眾餐飲美食。

  

  所以,烤生歡喜小烤魚在選址上也更“隨意”,無論是在社區內,還是在CBD商務區內,抑或是在購物中心內,均有著它的穩定消費人群。

  烤生歡喜烤魚2.jpg

  餐飲市場的發展趨勢,烤生歡喜更加注重消費體驗感

  

  如今,隨著年輕消費群體的崛起,顧客的消費訴求不再僅僅聚焦于功能性賣點。

  

  他們還同時追求場景、情感,甚至價值認同等方面的滿足,在這種背景下,消費過程中的“體驗”越來越重要!

  

  所以圍繞消費體驗,烤生歡喜小烤魚針對目標客群畫像,在空間場景、門店服務方面去重點打造。

  

  比如烤生歡喜主打小烤魚與燒烤、串串等小吃品類組合,這些年輕消費者更為偏愛,針對此,烤生歡喜空間場景圍繞休閑、娛樂、個性化去打造。

  烤生歡喜小烤魚.jpg

  除此之外烤生歡喜還做了區別于其他同品類品牌的表達。在傳統的烤魚產品上,烤生歡喜將其小份化,就連標語獨具新穎:努力做一條滿分小烤魚,令消費者倍感新意。

  

  顏值高且富有內涵

  

  當下以90后、00后為主的消費客群,在消費能力上具有一定的高度,且對他們而言,高顏值、精致的店面更具有吸引力。

  

  除了深挖戰略產品烤魚的品質,烤生歡喜還通過第二主線——賦能產品的開發,使得菜單更加豐滿。

  

  烤生歡喜主打單份小烤魚,將正餐以小烤魚+燒烤+飲品+小菜的方式呈現給消費者,使得烤生歡喜的用餐更富有層次、不寡淡。

  

  在未來,烤生歡喜小烤魚不斷做深產品,持續打磨品牌,日益完善供應鏈和運營管理,等待全國優質的合作伙伴加持。這場小烤魚品類的頭部角逐,相信“烤生歡喜小烤魚”會越來越好。


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